Apprendre à servir un canon pour 900 €

L'inventivité bureaucratique est extraordinaire. Maintenant pour ouvir un débit de boisson mais aussi pour faire déguster son vin quand on est viticulteur il faut suivre une formation. Deux jours pour apprendre à servir un ballon de rouge ou doser un pastis. C'est sûr que César n'aurait pas été reçu avec ses 4/3. Coût : 900 €, oui vous avez bien lu 900 € ! pour apprendre le demi sans faux col. Une petite commune avait gardé sa licence, un artisan se proposait de la reprendre et de vendre sandwichs petits plats et vins locaux. cela faisait un peu d'animation dans le village et cela créait une activité. C'était sans compter avec la profession des cafetiers hoteliers restaurateurs à qui la TVA à 5,5% ne suffit pas et a inventé la parade pour qu'on ne vienne pas chasser sur ses terres : la formation à 900 €. 900 € pour un cafetier des champs Elysées c'est à peine quelques pourboires d'une journée mais dans le monde rural du fin fond du Lot & Garonne ! Quand cessera-t-on de faire des normes identiques quelle que soit la taille de l'activité.